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功能饮料市场竞争激烈 寻求差异化提升竞争实力

更新时间 : 2019-10-23

随着夜间经济的发展,消费者对功能饮料需求呈持续上升的态势。并且消费者对于功能饮料的品质、健康、绿色等概念的要求会越来越高。数据显示,国内功能饮料零售额已经突破450亿元,预计2022年市场份额有望超过660亿元。诚然,功能饮料蕴藏巨大市场发展潜力的同时,也为企业带来市场竞争压力。就此,企业该如何提升市场竞争力呢?


  近年来,中国市场上功能饮料层出不穷,新一轮的饮料市场竞争激烈,可谓是“百花齐放,百家争鸣”。数据显示,2018年,国内功能饮料零售额已突破450亿元,同比增长10%左右,预计2022年市场份额有望超过660亿元。但国内功能饮料与国外相比,人均消费量整体不高,不过这也意味着功能饮料市场蓝海依旧、红利犹存,未来增长空间巨大。
 
  巨大的功能饮料市场潜力和潜在的市场变局正在吸引各路“掘金者”,一方面国内饮料巨头纷纷推出功能饮料产品,另一方面国外功能饮料巨头也在加速进入中国市场,纷纷趁机发力,加速布局,整体市场已处于竞争“红海”。

  那么,面对激烈的功能饮料市场竞争,企业该如何提高自身市场竞争实力,抢占更多市场份额呢?

  业内人士认为,目前,功能饮料市场主要的竞争方式是高仿紧跟,差异化程度较低。另外,功能饮料的快消品属性明显,产品更新换代速度较快,新品频出冲击效应较大。
 
  对此,企业要走出一条差异化竞争的路线,同时坚持新品研发多元化运营战略。据悉,某企业创新研发新产品,以更加天然、健康的速溶咖啡粉等,代替咖啡因及其他功能因子,让产品更健康。

  不仅如此,有企业在产品包装设计上既体现差异化,也体现着创新。市面上的许多饮料罐子都是铝制品以及塑料包装,而该企业生产的功能饮料罐子是铁和铝合金制成,增强了包装材料的硬度和耐压耐磨,有效地避免在搬运、运输、销售等过程中产生磨损而影响产品外包装的美观度。不过,也有一企业采用铝材,但在罐身上进行了差异化处理。

  笔者了解到,某功能饮料生产企业主打的红罐罐身主体材质为铝包装材料,罐身通过特殊的油墨和光油组合,在视觉和触觉上呈现出凹凸花纹质感和触感,强化了内含饮品的新鲜度、功能性,同时起到一定的防伪作用,这无疑对于防范“山寨产品”,维护企业自身品牌,维护消费者的权益起到非常重要的作用。

  除此之外,也有企业在灌装工序上寻求差异化,更好地留住了功能饮料的自然风味和营养成分。据介绍,该企业充分做好冷链端,采用无菌冷灌装技术,通过无菌灌装机,对产品进行UHT瞬时杀菌,然后快速降温至常温25℃左右,在无菌环境下进行灌装。相较于其他热灌功能饮料,能更好地保留产品的天然风味与营养成分,产品的安全性得到保障。

  业内预测,未来十年,功能饮料有可能突破5000亿产值,成为饮料行业最重要的品类。不过,国内功能饮料品牌会跟国外的品牌进行正面、大规模的竞争,同时也有各路“掘金者”入局,功能饮料市场竞争激烈。因此,企业要走出一条差异化竞争的路线,同时坚持新品研发多元化运营战略,或能为增强企业市场竞争力,也能为中国功能饮料产业的发展跃进提供强劲动力。
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