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草莓“上新季”到来 冷链物流打造高质量运输

更新时间 : 2020-01-14

     进入冬季后,草莓开始陆陆续续上市。作为冬季时令水果,加之口感甜美,草莓在水果市场上备受青睐。某水果连锁店披露的数据显示,12月下旬至1月初,该公司的冬草莓日销量接近2万斤。众所周知,草莓极易腐坏,随着草莓产业从重量到重质的转变,冷链物流为草莓品质带来了保障。
  草莓果实较软,保质期短,常规运输时间长,保鲜效果差,极易造成果实损坏。据了解,利用常规运输时,草莓的鲜果腐损率达到了50%,不仅果农损失重,草莓的价格也直线上升。因此,如何保障草莓的高质量运输成为产业的当务之急。

  随着制冷技术的发展,冷链物流体系的建设日益完善。冷链运输系统开始逐渐运用到水果运输中,也为草莓产业带来利好。冷链物流是指让草莓的贮藏运输、销售,到消费前等各个环节都处于规定的低温环境下,保障草莓质量,降低草莓腐损率。
 
  如今,伴随着消费升级,冷链物流热度持续上涨。有关机构预测,2023年中国冷链物流市场规模将增长至突破9000亿元。庞大的市场需求吸引了不少资本入驻这片蓝海,国内冷链物流的规模正在进一步扩大,市场发展欣欣向荣。

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     因此,冷链运输建设企业还需加强冷库、冷藏车等基础设备的建设与完善,尤其是短时间暂存,存取便捷的流通性冷库以及温度控制精确、节能高效的冷藏车。解决国内冷链物流供需有效衔接不足等问题,补足基础设施缺少这块短板。

  此外,信息技术的运用不足也导致了我国冷链物流管理体系的不完善。现今,信息技术的不断发展为物流行业带来利好,它能实时记录冷链运输中的温度环境、制冷系统状况、车辆运输地点等,实现运输透明化和标准化。特别是我国即将开启5G时代,加载了信息技术的冷链物流势必将会“更上一层楼”。
 
  草莓产业要想实现优质优价,首先就要实现产品质量和稳定性和一致性。除了要做到对生产环节把控,更要严控运输环节。冷链物流能保证草莓的全流程标准化运输,提高草莓运输质量和效率。而国内冷链物流在建设时,也要改善“小、散、乱”等市场痛点,提升整个运输系统的标准化运行水平。